来西安,一定不能错过这条小吃街

jlaqyxih

小松糊口在陕西的邻省山西，陕西人和山西人都出格喜好吃面食，饮食习气上不会有太大差别。以是小松上大学的时辰，选择了陕西的一所大学。为甚么要选择西安呢？

除西安是十三城古都，具备久长的汗青，布满了古代的文化气味，这些能给人以鼓动勉励和陶冶的精力以外，另有一个出格首要的缘由，那就是出格憧憬西安的小吃，由于从小就据说西安有一条极富盛名的小吃街。

在他上大学确当天，到黉舍报导以后，很快就喝宿舍同窗打成一片，几小我一唠嗑，居然还真有人也是冲着西安的小吃来的，可真是吃货凑一块儿了。因而一块儿磋商着，必定要在大学时代吃遍西安的美食。他们当全国午没有甚么事，就一块儿去了西安最闻名的小吃街——回民街。

整条的小吃街上都充溢着香浓四溢的香气，各个档口炊烟袅袅，摆满了各类精彩的食品。街上摆满了百般各样的清真小吃，有卖肉夹馍的，有卖牛羊肉泡馍的，有卖裤带面的，有卖锅盔的，另有卖石子馍的等等，各类叫卖声不停于耳，各类各样的特点小吃，真是看的人目炫纷乱，刹时不晓得选甚么吃好。

小松几小我决议先买些羊肉串尝一尝，边走边吃，再决议吃甚么。只见卖家把羊肉串往火上一放，纷歧会儿就飘出了烤肉的香味，香气顺着一阵风进入鼻腔，馋得几小我直流口水，听着呲啦呲啦的烤肉声，巴不得如今就吃上一口甘旨的烤肉。



好不易比及把烤肉拿得手里，也顾不得烫不烫，先尝上一口，解解馋。几小我拿着香味扑鼻的烤羊肉串走在街上，香气也飘了一起。不知不觉间，走到一个牛羊肉泡馍店。小松想起了，西安的一种特点小吃就是牛羊肉泡馍，此次都来了，再怎样能不尝一尝呢？因而几人走进了店里。



牛羊肉泡馍是西安的一种风韵小吃，烹制时用料邃密，肉肥而不腻，汤汁稠密、养分丰硕，吃上一口，能让你回味无限。并且羊肉泡既带有汤汁可以暖胃，又有泡馍可以饱肚，其实是一种很实惠的特点小吃。牛羊肉泡馍名望乃至传出海外，也有外国人来陕西品味。



关于牛羊肉泡馍有一个传说。听说，宋太祖赵匡胤在当天子以前，糊口十分贫苦，漂泊到了长安城，身上只剩下两块干瘦的馍馍，其实难如下咽。看到路边有一个卖羊肉汤的，就去哀告店东给本身一碗羊肉汤。店东心善、看他可怜，就让他先把本身的干馍馍掰碎，店东再给他上舀一勺滚烫的羊肉汤，干馍很快便泡软了。赵匡胤便大口吃了起来，登时感受饥寒全消。

厥后，赵匡胤成了天子。一次出巡，偶尔颠末了昔时的羊肉铺，想起了昔时的场景，便让店东再给本身做一碗羊肉泡馍。可是店内一向都不卖馍，店东慌忙让老婆赶快做几个饼。但是老婆做出来的饼是死面的，店东担忧吃坏皇上肚子，就把饼掰得碎碎的，泡在羊肉汤内里，配好调料，端给了皇上。皇上吃后，十分得意，立即赐银百两，这件事变渐渐地传遍了长安，来吃羊肉泡馍的人愈来愈多，就形成为了这类独具特点的风韵小吃。

等几人吃完羊肉泡馍以后，肚子饱饱地，胃里暖暖地，惬意极了。几人又出来闲逛，此次几人看到了一个卖腊汁肉夹馍的店，对付肉夹馍这个小吃的名字，小松一向不是很理解。明明是馍夹着肉，为甚么要交肉夹馍呢？经老板先容一番，几小我才茅塞顿开，本来是如许啊！

肉夹馍的意思不是肉夹着馍的意思，实际上是“肉馅的夹馍”的寄义。甚么是夹馍，就是把馍切开，再中心加食材的一种服法。顾名思义，肉夹馍，就是在夹馍中心加之肉；菜夹馍，就是在夹馍中心加之菜。



腊汁肉的特色是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、进口即化、久贮稳定。由腊汁肉做成的腊汁肉夹馍，肉质软糯、气息芳香，糜而不烂。

看着老板手里的腊汁肉夹馍，几小我的馋虫又被勾了出来，又一人买了一个吃了起来，咬下一口，肉咸香非常，馍也酥脆，混在一块儿真是甘旨，半晌间，已吃了一泰半了，吃饱了的几小我像是一笑，继续风卷残云的吃了起来。



若是你想吃各类美食，必定要到回民街逛一逛，这是一个既能饱眼福，又饱口福的好处所。