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一万年前，中国正处于新石器期间初期文化的成长序列中，这一时代就出生了浩繁初期农业遗存，这也获得了考古事情的证明。
今朝发明的，属新石器期间初期文化的遗迹，在我国南边和北方都有散布。首要的有河北徐水南庄头、北京门头沟东胡林、怀柔转年、江西万年神仙洞与吊桶环、湖南道县玉蟾岩、广西邕（yōng）宁顶蛳（sī）山、桂林甑皮岩、柳州鲤鱼嘴、广东阳春独石仔、翁源青塘，封开黄岩洞等。
这些遗迹的发明及其钻研的深刻，为我国新石器期间农业发源及初期成长的钻研供给了贵重资料。
中国古代的农业重要以北方的粟作农业和南边的稻作农业为代表。距今10000年的徐水南庄头遗迹发明的石磨盘和石磨棒等谷物加工东西，猪、狗等六畜和陶器。河北武安磁山遗迹发明距今8000年的粟粒仓储朽灰的植硅石，内蒙古赤峰敖汉旗兴盛沟遗迹，发明了距今8000-7500年的约千余粒炭化黍籽及10余粒炭化粟等。
稻作农业的发源问题，因别离在江西万年神仙洞与吊桶环、湖南县玉蟾岩、浙江上山发明了距今1万年先后的种植稻植硅石和稻谷而起头开阔爽朗起来。
洞庭湖西北部发明的距今8000多年的彭头山文化的种植稻谷及其聚落遗迹、杭州湾南部发明的距今7000年的河姆渡文化的成堆成片种植稻遗存及其发财的农业东西与木布局衡宇。河南南部舞阳贾湖遗迹发明的距今8000年前的种植稻遗存。
1、关于稻作发源的探究
国际学术界存在着分歧的熟悉，大致有印度发源说、云南发源说、华南发源说和长江流域发源说等假说。按另外一种法子划分，又可分为野生稻散布的中间发源说和边沿发源说两类。
前三种为野生稻散布的中间地域发源说，后一种是野生稻散布的边沿发源说。印度发源说和云南发源说都是农学家提出的。
可是，迄今在这两个地域发明的初期稻作的资料的年月都不早于距今6000年。
朱乃诚认为稻作农业是“中间发源、边沿成长”，即种植稻约莫在距今12000年先后发源于中国南边腹心肠带（南丘陵及其以南、南岭岭脊以北、武夷山以西、雪峰山以东），于距今9000年先后在富饶的食品收集区边沿的两湖平湖西部地域和钱塘江流域获得成长，xxxxx并渐渐向淮河道域推动。
赵志军、吕烈丹、傅宪国经由过程对广西顶蛳山遗迹收集的标本的植硅石阐发，发明在第1、 2、三期中没有稻谷遗存，而在第四期有数目可观的稻谷遗存。据此，他们认为顶蛳（sī）山遗迹约莫在距今6000年先后忽然呈现的种植稻和稻作出产技能，都有多是从其他地域传入的，在稻作农业经济呈现以前是收集打猎经济。
他们根据保存压力理论，认为优胜的生态情况及丰硕的xxxxx野生食品资本，应是大部门岭南地域较晚呈现农耕出产方法的重要缘由之一。
严文明按照在湖南道县玉蟾岩遗迹发明的距今约1万年前的种植稻，提出野生稻散布的边沿区的长江流域是稻作农业的发源地。
在距今8000年摆布，在淮河道域及以南地域，稻作已较为广泛，但在人们的经济糊口中所占的比重还不及打猎收集，而居次要职位地方。
距今7000年今后，在长江流域，稻作农业成为重要的经济部分，并传布到黄河中下流地域，但所占比重远低于粟和黍。
2、关于粟作农业发源问题
有学者根据考古学发明的北方地域旧石器期间末期，及新石器期间早期的遗迹在燕山南麓及太行山北侧与东侧有较多散布的征象，猜测种植粟可能在距今10000年先后率先产生于太行山东侧及燕山南麓的山谷平原地带。
在内蒙古赤峰敖汉旗兴盛沟遗迹收集的标本举行浮选阐发，发明了距今8000-7500年的约千余粒炭化黍籽及10余粒炭化粟等。在中亚和欧洲都发明的年月最先的种植黍不早于距今7000年。而兴盛沟遗迹发明的黍为距今8000年，是今朝世界上发明的年月最先的，并且兴盛沟遗迹发明的黍在子粒形态上依然保存了较稠密的野生祖本的特性。
有学者据此提出兴盛沟遗迹地点的西辽河上游地域，就应当是黍和粟的发源地或发源地之一。
但也有学者对此持保存立场。他们认为今朝在北方地域固然已发明了一批距今9000年之前的新石器期间初期遗存，但还没有发明距今9000年之前的种植作物遗存；而河北中部的磁山遗迹和内蒙古中东部的兴盛沟遗迹发明的粟和黍的年月根基在距今8000年之内，间隔最先的农业发源阶段另有一大段年月间隔。
以是，今朝根据考古学文化遗存，尚难以揣度种植粟到底是率先产生在太行山东侧及燕山南麓的山谷平原地带，仍是西辽河上游地域。
3、关于块茎的问题
赵志军认为中国农业发源存在着三个并行的模式，即北方以粟作为主的旱作农业、南岭以北至淮河以南的稻作农业，和华南地域块茎作物的出产。
经由过程阐发河南舞阳贾湖遗迹百余份土样中发明的丰硕的炭化植物遗存，和挖掘出土的多量动物骨骼等，揣度距今9000- 7000年的贾湖人固然莳植稻谷，但其经济主体倒是收集渔猎，属于农业的稻谷莳植和六畜豢养仅是辅助性的出产勾当。
台湾、菲律宾、马来西亚及印度尼西亚有关粟类一早于水稻的传说和究竟很是多。比粟更早的是根茎类作物山芋、木薯、番薯等，对本地人@来%9妹妹99%讲@根茎作物是他们的原始作物粟。
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