茶人茶事|施兆贤:茶叶就像中医问诊,需要“望闻问喝”

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2022年8月31日，一叶茶仓正式礼聘施兆贤成为一叶茶仓评审专家委员会的评审专家。受聘典礼竣事后，施总接管了咱们的访谈。



一叶茶仓总司理彭义向一叶茶仓评审专家施兆贤颁布聘书



施兆贤是临沧当地人，由于20年前的一份茶叶贩卖的事情，与茶结缘，从做茶、品茶到评茶，从茶叶还只是一片鲜叶，到杀青、撵揉、干燥等各种工序，他经由过程实践去领会茶叶的每道工序，实践出真知，如今他不但成为一名专业评茶员，同时也担当兰睿茶业总司理。施总回想本身的茶人路，他笑道，“茶叶，本来只是一份生活的糊口，可是做着做着，就爱上了这份事情，渐渐地酿成了本身的奇迹。”。他认为茶叶就像中医问诊同样，中医必要经由过程“望闻问切”去领会病情，而茶叶亦是如斯，必要经由过程“望闻问喝”去领会茶叶。



谈光临沧茶叶，施总很愉快，各类数据张口就来。临沧的毛茶占全部普洱茶茶叶产量的48%以上，这里有着云南良好的勐库大叶种茶种，古树资本十分丰硕，而且临沧的海拔落差大，最高点临沧大雪山的海拔在3429米，最低点澜沧江河谷那招渡口的海拔730米，孕育了冰岛、昔归、大雪山等优良的山头茶。这么好的资本，施总说若是还不克不及做出好茶来，真是对不起这一方水土了！



   施总长于拼xxxxx配，如今不少的拼配工艺大可能是按照茶性、分歧地域人群的口感，取长补短，将茶叶的口感拼配成公共都爱好的口感。北京、上海等地域的人喜好平淡口感的茶叶，而南边地域侧重口感的茶叶。施总建议可以按照分歧地域的人的口感举行拼配。而茶商朋侪在指导茶友们选购时，也能够以此为卖点举行推行。

   这几年遭到疫情的影响，经济下滑，此次所遇危机比往年的更长。是以对付茶叶如许一个经由过程圈层去推行，口口相传，老客户拉新客行业而言，既是危机也有机会。如今的大情况下，咱们能做的就是去期待机会，存一些高品格的茶叶，待疫情和缓时，再打一个标致的翻身仗。

   在茶叶的选品上，施总暗示，一叶茶仓打造的中国原料茶买卖平台，整合了各大茶区的茶叶资本，他作为一叶茶仓的评审专家，会经心极力选品，严酷把关茶叶品格，将故乡的优良毛料茶推行到天下以致全球的茶友手上。