百茶帮带你认识一下茶的几大种类

whargwox

茶在距今三千年之前的西周时代就已被人们当成食品举行食用，汉唐时代茶已成为上至皇帝下至百姓的一种饮品，可以说茶贯串了我国的成长汗青，那发祥于巴蜀地带的茶事实有几多种类呢？



在说茶的种类以前先给大师讲一下茶树的几个种类，茶树分为乔木型、半乔木型和灌木型，一般上千年的古茶树都是乔木型，像市道市情上一般的茶叶根基都是灌木型。对付茶的几个种类其其实古代并无对茶的种类举行一个详细的划分，那时一般都因此地名作为茶的前缀举行区别，直到我们开国以后才调集了数十位茶叶专业根据发酵水平、加工方法等对茶举行了一个详细的划分。



从发酵度由低到高来讲，挨次是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，此中绿茶是不发酵茶，颠末采青、杀青、揉捻、干燥制成，此中杀青是关头步调，绿茶性凉有着极佳的清热安神感化，但不合适于脾胃较弱的人饮用。



白茶也是必要颠末四道工序，采青、微晒、萎凋、烘干，它的形状丰满恍如身披白霜是以得名“白茶”，白茶有着极佳的药性持久饮用有助于防治伤风。



黄茶的工序比力多，采青、杀青、揉捻、焖黄、干燥，君山银针就是黄茶的代表。青茶实在就是大师认识的乌龙茶，知名的铁观音、大红袍就是青茶，晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥颠末六道工序才能建造出上好的青茶。



个性暖和的红茶合适胃寒、身体衰弱者饮用，因其冲泡的茶汤赤色得名，但茶叶的自己确是玄色。黑茶是我国的独占茶种，在边陲一带传播遍及，据考查黑茶发源于明朝，其加工技术分为采青、杀青、揉捻、渥堆、干燥，而渥堆的水平和时候决议了黑茶的品格。



好了信赖颠末上面的内容大师对付茶的六大种类有一个领会了，若是大师另有关于茶方面的常识想领会