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标题: 什么才是茶叶?定义在这里 [打印本页]

作者: whargwox 时间: 2022-9-14 05:28
标题: 什么才是茶叶?定义在这里
看似很简略的问题，跟着期间的变迁，仿佛变得愈来愈繁杂。

除咱们熟知的绿茶、红茶一类，如今愈来愈多的饮品，被冠以“茶”的名头。好比花茶，最初的花茶，是茉莉花茶一类的茶叶，在茶叶中添加一些花朵，可是，本色上仍是茶叶，归属绿茶一类。

现代的花茶，却寂静地添加了很多新品种，好比玫瑰花茶、金银花茶、菊花茶等，固然也是打着”茶“的名号，可是，实在这些都不算茶，只能说是”植物性饮品“。

今天，来分享下，咱们传统茶叶的一些界说，看看甚么才是正宗的”茶叶“。

1、茶树

茶树品种大致分为三种

1.乔木型

这类茶树，有较着的骨干，树冠高峻，所产鲜叶主如果大叶种。鲜叶叶片肥厚、广大，所含物资十分丰硕，尤以年份久远的老树所产鲜叶最好。其原料是，黑茶、普洱等茶类的重要原料。

因为叶片肥厚、广大，此中所含物资十分丰硕。由此种鲜叶建造出的茶叶，茶汤丰满、醇厚，滋味厚足，回味无限。

2.灌木型

这类茶树，无较着骨干，树冠矮小，所产鲜叶主如果小叶种。鲜叶叶片娇小、细嫩。其原料是绿茶、黄茶等茶类的重要原料。

因为叶片较小、细嫩，以是鲜嫩滋味十分凸起。由此种鲜叶建造出的茶叶，茶汤鲜嫩、爽口，茶香婉转。

3.小乔木型

这类茶树，有较着骨干，树冠较为矮小，介乎于乔木型和灌木型之间，所产鲜叶主如果中叶种。叶片较为肥厚、广大，内含物资较为丰硕。其原料是，黑茶、普洱、青茶等茶类的重要原料。

其叶片巨细适中，较为肥厚，内含物资较为丰硕。兼具鲜爽口感与醇厚的汤感。建造出的茶叶制品，茶香高扬，茶汤叶十分醇厚顺滑。

2、叶片

茶叶所需的鲜叶叶片也是有相干请求的

1.叶缘角

也就是鲜叶阅片周边一圈锯齿状崛起。茶叶的叶缘角（叶片周边的锯齿状崛起）共有

16~32对。

2.叶脉

茶叶的叶脉，就是鲜叶中心，脉络状的经脉。

茶叶的叶脉，重要分为一条主脉和若干侧脉。主脉就是中心位置较为粗壮，贯串整片茶叶的脉络。侧脉就是肇端于中心的主脉，延长到叶片边沿的，较为微小的脉络。

主脉只有一条，侧脉共有5~15对。

传统意义上的茶叶，大致特性就是这些。不合适这些特性的”植物性饮品“都算不上”茶叶“。

总结：

以上是一些咱们传统界说下的茶叶的重要特性。树种分为乔木型、小乔木型、灌木型，叶片由一条主脉，5~15对侧脉构成，叶片边沿有16~32对叶缘角。

以是，咱们如今常见的如玫瑰花茶、金银花茶、菊花茶等等，在严酷界说下来讲，并不算是”茶叶“，只能算是一莳植物饮料。

完

碰到一泡糖水般甜美的茶？你可要注重了！

茶友，我想对你说一句“有一种爱叫做罢休”

茶叶好欠好，要看这三点！

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